J'ai oublié de poser une question importante : Tu bosses à main levée ou pas ?
Si oui il faut choper le coup pour tourner l'appareil a peu près autour de la pupille d'entrée, en gros c'est mieux de tourner autour de l'appareil que de faire tourner l'appareil autour de toi.
Je ne sais pas si tu connais cette notion, mais pour faire simple :
Normalement la distorsion en tant que telle ou l'angle de champs n'entrent pas vraiment en compte dans l'assemblage d'un pano, ce qui fait planter l'assemblage c'est les différences de parallaxe.
Lorsque l'appareil ne tourne pas parfaitement autour de l'endroit où se croisent les rayons dans l'objectif il y a des différences de point de vue et donc de parallaxe, de la même manière que lorsque tu te déplaces toi, ou que tu ouvres un seul œil puis l'autre, le premier plan bougent par rapport au second, les perspectives changent...
C'est ce qui rend l'assemblage difficile, voir impossible, le logiciel se retrouve à devoir choisir entre assembler correctement le premier ou le second plan, des duplications ou des "fantômes" apparaissent, les perspectives étant différentes d'une image à l'autre elles ne peuvent être assemblées et tu as des fractures visibles sur les lignes droites, etc... donc c'est assez important de savoir faire quelque chose de propre à la prise de vue.
Employer un grand angle ou pas n'a pas d'incidence directe donc, c'est plus la manière de photographier qui entre en compte.
Par contre, justement, on ne photographie pas de la même manière avec un grand angle et une longue focale, avec une longue focale tu seras plus loin de ton sujet (cela dilue les erreurs de parallaxe), tu auras moins de choses dans le champs, moins de plans différents (plus facile à assembler), tu feras des gestes plus petits et plus précis pour passer d'une vue à l'autre (donc moins de décalages de parallaxe)... le revers de la médaille c'est que pour couvrir un champ égal il te faudra plus de photo...
Astuce fondamentale, si tu n'es pas sure de toi, tu augmentes le recouvrement entre les photos, il faudra faire quelques clichés de plus mais le logiciel ramera beaucoup moins.
Question logiciel, encore une fois je ne peux que rajouter une couche pour AutoPano, c'est un logiciel français développé par un gars qui est VRAIMENT à l'écoute de ses clients, il est impressionnant de voir comme le logiciel évolue sainement et de manière pertinente, il est simple et efficace, (pas de problème de netteté même avec de grosses déformations par exemple, un résultat vraiment pro) et le prix est abordable.